Es muy interesante saber, que existe un gran segmento de la población mexicana, que está cada vez más preocupado por no solamente verse bien, sino de vivir sano y de vivir bien.
Y es aquí donde los denominados superalimentos, juegan un papel importantísimo en la nutrición de nuestro país, al ayudarnos a reducir el consumo de ingredientes perjudiciales para nuestra salud, a favor de otros más naturales, que han estado presentes en nuestra cultura por miles de años y que tienen un gran aporte a la salud, sin sacrificar el delicioso sabor que caracteriza a nuestra cocina mexicana.
Hoy te traemos, tres recetas innovadoras y divertidas, para que puedas disfrutar y aprovechar el poder de los superalimentos, a cualquier hora del día
Al mantener un índice glucémico estable, no sentirás esa energía inicial que te dan los alimentos cargados de grasas y azúcar, para luego sentir que poco a poco te vas apagando. Los superalimentos, al contener proteína, fibra y carbohidratos naturales de alta calidad, te mantienen despierto, activo y alerta durante más tiempo. Y con el beneficio de que mantendrán tu peso y a tu sistema inmunitario en perfecto estado.
Un buen desayuno
Pancakes de harina orgánica de plátano y Chips de Chocolate
Ingredientes:
1 taza de harina de Organic Banana LiveKuna
1/2 taza de harina de Organic Quinoa LiveKuna
3 cucharadas de azúcar de coco o azúcar blanco
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
2 tazas de leche de almendras o leche entera
3 cucharadas de mantequilla sin sal o aceite de coco, derretido
2 huevos
1/2 taza de chispas de chocolate negro
2 plátanos, pelados y cortados en rodajas
Miel de maple para servir
Preparación:
Cernir las harinas, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Batir para combinar.
En un tazón mediano, batir la leche, la mantequilla o el aceite y los huevos.
Crear un hoyo en el centro de los ingredientes secos y verter los húmedos en el hoyo. Usando una cuchara grande, revolver los ingredientes hasta que se combinen. Luego, agregar las chispas de chocolate y revolver hasta que se dispersen uniformemente.
Calentar una pequeña cantidad de aceite de coco a fuego medio en una sartén. Poner un cuarto de taza de la masa para panqueques en la sartén y cubrirla con rebanadas de plátano. Voltee el panqueque cuando se levante fácilmente de la sartén y cuando se hayan formado burbujas en la superficie, unos 3-4 minutos. Cocinar hasta que se dore en el lado opuesto y transferirlo a un horno de 150F para mantenerlo caliente. Repita con el resto de la masa y las rebanadas de plátano.
Servir los panqueques inmediatamente con miel de maple (opcional)
Comida saludable
La deliciosa innovación de los superalimentos “gluten free”, ahora llega a las pastas con proteína y fibra
Lo que nos permite aprovechar de todas las propiedades gourment de las pastas con superalimentos y al mismo tiempo mantener una dieta balanceada. Olvídate de las grasas trans, el colesterol, los conservantes, colorantes y el sodio. Porque la verdadera innovación de estas super pastas, es que vuelvas a disfrutar de buena comida, sabiendo que estás cuidando tu salud.
Pasta Proteína & Fibra de Garbanzo + Chía LiveKuna.
Ingredientes:
2 1/1 tazas de pasta Garbanzo + Chía LiveKuna
2 cucharaditas de aceite de olivo o de aceite vegetal
2 dientes de ajo, finamente picados
1 libra de tomates (jitomates) Roma, picados (6 medianos)
1 cucharada de hojas de albahaca fresca, picadas
¼ cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta molida
Preparación:
Cuece y escurre la pasta como se indica en el paquete, mientras se cuece la pasta, calienta el aceite en una sartén de 10 pulgadas, a fuego medio alto.
Fríe el ajo en el aceite 30 segundos, revolviendo constantemente. Añade los tomates. Cocina de 5 a 8 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los tomates estén blandos y la salsa esté ligeramente espesa. Añade la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina 1 minuto. Sirve la salsa sobre la pasta.
Cena multicereales
¿No sabes que preparar para la cena y tampoco quieres subir de peso?
Bienvenida al club. Pero tranquila, te tenemos la solución perfecta. ¿Qué te parece un bowl de Fusili LiveKuna multicereales Kale con aguacate y camarón? ¿Suena bien verdad? Ah y por cierto, ¿ya te dijimos que también es glutén free? ¡Manos a la obra!
Fusilli LiveKuna Multicereal Kale con aguacate y camarón
Ingredientes:
Fusilli LiveKuna multicereales Kale
360g de de camarones pelados
1 aguacate
150gr de tomatitos de coctel
2 cebollas
2 limones
Aceite de oliva extra virgen
Sal
Preparación:
Lava los tomatitos y córtalos en cuadrados pequeños. Corta el aguacate a la mitad, pélalo y córtalo en daditos. Pela las cebollas y córtalas en anillos.
Mezcla en un recipiente el aguacate cortado con el jugo de 1 limón, los tomatitos y las cebollas; pon sal al gusto y sazónalos con 4 cucharadas de aceite.
Cuece el Fusili LiveKuna multicereales Kale en 1 litro de agua con sal hasta que esté al dente. Entretanto, cocina los camarones durante 3 minutos en agua hirviendo con sal. Deja algunos camarones enteros y corta en pedazos un poco grandes el resto. Sofríe estos durante un minuto en una cazuela con 2 cucharadas de aceite y el jugo del otro limón; agrega sal y retira del fuego.
Escurre el Fusili LiveKuna multicereales Kale y pásalo de inmediato a la cazuela con los camarones, revolviendo todo.
Vierte la pasta al recipiente que tiene la mezcla de aguacate y tomate, y revuelve todo bien. Distribúyela entre los platos adornando cada uno con un camarón entero.
Recuerda: toda receta tiene una versión saludable no te límites al crear tu propia versión
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Redacción
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