Cuando no sabemos a qué puerto nos dirigimos, todos los vientos son desfavorables (Lucius Ennaeus Séneca).Para un franquiciante y un franquiciatario que participa en el sector de alimentos y bebidas es posible saber el monto en gramos y centavos de sus productos; sin embargo, ¿cuál sería la medida correcta para evaluar un buen, mal o excelente servicio?
