Según un reciente estudio de CIDAC, la productividad en las empresas mexicanas sólo creció un 0.12% desde 1992 hasta 2011, y por otro lado, apunta …
Michael Porter, quien fue el primer autor en señalar el concepto de “la cadena de valor”, la definió como la serie de actividades de diseño para crear valor en un producto mayor que el costo de proveer el producto, siendo un concepto rentable para cualquier empresa.
En México hay 5 millones 300 mil unidades económicas, el 99% de ellas son consideradas MiPyMEs aunque sólo 800 mil están conformadas como sociedades, es decir que se pueden llamar empresas formalmente. Las tiendas de abarrotes y la industria de alimentos y bebidas es donde se genera la mayor cantidad de empleo en el país sin embargo estas empresas no generan mucha riqueza pues en México hay un modelo económico basado en la gran empresa y por ende una brecha de competitividad muy grande.
El sistema de producción Toyota o el denominado Lean manufacturing (Manufactura esbelta) es una filosofía de gestión enfocada en la reducción de desperdicios de tal forma que se reduzcan costos y se mejore el tiempo de producción.