Al morir su esposo, Doña Hortensia Flores Ortiz asumió las riendas del negocio familiar para obtener el sustento cotidiano. Fue entonces cuando se dio cuenta que la estrategia de vender miel a granel había perdido eficacia tras 29 años aplicándola, ya que apenas le permitía obtener los recursos necesarios para subsistir. Desde ese momento se propuso modernizar su compañía y expandir su mercado para lograr su crecimiento.
Con el propósito de aprovechar las oportunidades de negocio que ofrece el mercado hispano de los Estados Unidos y el mercado de la frontera norte del país, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) organiza por novena ocasión consecutiva el Pabellón de Productos No Tradicionales en el marco de la Expo Agrobaja 2010 que se llevará a cabo del 4 al 6 de marzo en la ciudad de Mexicali, Baja California.